紅藻精華膠囊食品(含蝦紅素) @ 阿豪的美安天地

紅藻精華膠囊食品(含蝦紅素)

什麼是蝦紅素？

蝦紅素是一種抗氧化物，蝦紅素是含有獨特長鏈結構的類胡蘿蔔素，可使鮭魚、蟹類、磷蝦、與龍蝦有紅色的色澤。另外，蝦紅素亦存在於紅藻當中，可以幫助擁有健康、明亮的視野，幫助維持健康。

蝦紅素和眼睛的健康

蝦紅素的結構和葉黃素(Lutein)及玉米黃素(zeaxanthin)非常類似，但具有更強的抗氧化能力和抗UV光的保護作用。蝦紅素對於保護眼睛非常重要，能減少視網膜的光接受器因UV光的傷害，避免視網膜組織的氧化傷害，還可以改善睫狀肌體的肌肉功能，所以蝦紅素是眼睛健康的重要因子。

蝦紅素與心血管健康
因自由基和氧化力是心血管疾病的危險因子之ㄧ，氧化型的低密度脂蛋白(LDL)也是造成動脈粥狀硬化的兇手，而蝦紅素具有消除自由基的能力，可減少氧化型的低密度脂蛋白產生。有研究發現每天食用3.6毫克蝦紅素連續兩週，可以減緩低密度脂蛋白的氧化速度；在動物實驗發現，蝦紅素可以增加高密度脂蛋白(HDL)在血中的含量，以及在動物實驗發現蝦紅素可降低心肌梗塞面積。

蝦紅素和抗發炎
研究發現發炎也和活性氧分子有關，而蝦紅素具有抗氧化的效果，所以有科學家致力於蝦紅素和發炎關係的研究。研究發現蝦紅素能夠抑制引起發炎的因子如NFκB、PGE2、TNF-α等等的作用，也有科學家以動物實驗研究發現蝦紅素可以改善胃幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)引起的症狀，但實際作用機轉還不是十分清楚。

蝦紅素與抗癌
目前已知類胡蘿蔔素具有抑制癌細胞增生的作用，所以科學家假設蝦紅素也有相同的功效，在動物實驗中發現口服蝦紅素能有效抑制小鼠的膀胱癌；以及有效抑制大鼠的口腔癌及直腸癌，蝦紅素可能藉由抑制癌細胞增生作用來達到抗癌的作用。但目前抗癌實驗僅限於動物模式，在人體是否有相同的功效則待日後的研究發現。